根據2022年發表於醫學期刊《營養素》（Nutrients）的一項敘述性回顧研究，睡眠不足者每天的總能量攝取比正常睡眠者平均多出200到500大卡。 研究分析了2010年至2022年間多項針對無慢性疾病且非肥胖成人的研究，結果顯示，當受試者每日睡眠時間僅約5.5小時時，零食攝取量顯著上升，尤其集中在晚間7時至隔日清晨7時之間。
睡眠不足導致熱量攝取明顯增加
這項研究提醒，18至60歲的成人理想的睡眠時間為每晚7至9小時，平均約7.5小時。
研究進一步指出，睡眠不足不僅增加食物攝取量，還影響食慾調節荷爾蒙如飢餓素與瘦體素的分泌，促使人們在疲勞狀態下傾向攝取高熱量、高碳水化合物的零食。 這種「非飢餓性進食」現象使得即使身體不缺能量，仍會持續有想吃零食的衝動，增加體重增加的風險。
熬夜時段零食攝取成為體重殺手
開業診所醫師蘇聖文指出，睡眠不足會影響大腦獎賞系統，使人更容易選擇速食和含糖零食，並降低對水果和蔬菜的攝取。 他強調，睡眠、飲食與運動是減重的三大關鍵因素，缺乏良好睡眠會使得減重效果大打折扣，且研究顯示規律睡眠者的減重成功率比睡眠不足者高出約33%。
蘇聖文特別提醒，許多人將減重停滯歸咎於飲食或運動不夠嚴格，卻忽略了睡眠的重要性。 即使嚴格控制飲食與增加運動量，若無充足睡眠，減重效果往往無法持久。 建議減重者每天應保持7至8小時的規律睡眠，才能真正提升減重成效並維持長期健康。
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